制作方法

食材：菠菜嫩茎叶；葱、姜丝；植物油；酱油；精盐；料酒；味精。

流程：

1、菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分；

清炒菠菜

2、炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。

清炒菠菜的家常做法 扩展

首先第一步就是将菠菜冼净切段备用；

起锅后至七成热时,用葱姜丝炝锅炒香；

倒入菠菜翻炒,加入鸡精 食盐 料酒等调料,颠翻均匀出锅,即可完成清炒菠菜的家常制作。仅参考